半煎煮红罗非鱼

1、（罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。

3、撒上姜丝辣椒继续煎煮

5、下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮