儿时回忆：顺德小吃—角撑

1、土鸡蛋就行，主要是成品有鸡蛋的香味就够了

3、实验证明，煎这个用平底锅效果不好，要用炒菜的锅，中间有个凹陷的弧度比较好成型

5、要慢火要慢火要慢火，等它慢慢鼓起来就是要好了，然后一整片翻过来，再继续慢火煎另外一面

7、可能都不用30秒就好了，可以出锅