如何做干煸鳝鱼

1、鳝鱼切块，洗净血水，干辣椒切段，蒜切片，大葱切段备用。

3、下入切好的鳝鱼，快速翻炒1-2分钟，待鳝鱼变色，放入大葱，大火翻炒2分钟，起锅装盘即可。