1、第一步：选购新鲜的干水牛肉，（我们这里40元/斤)不熟悉牛的部位的朋友，可以直接告诉卖牛肉的老板自己买来做什么用，他一般会给出你买什么部位的建议；
3、第三步：放配料腌牛肉；1斤牛肉的量为：老抽一汤匙（约50g）料酒二汤匙（约100g）生抽三鳓因瘵坛汤匙（约150g傧韭茆鳟）------（50克太书面，其实就是1两）腌30分钟以上；时间长点没关系，时间短一点，可能入味没那么好；
4、第四步：煮制；这个过程需要中小火煮25分钟左右；中途要翻一下；（如果锅的保温效果好的话，后面的10分钟，几乎只需要最小的火来维护热量就够啦）
6、第六步：duang:牛肉干，来啦~~散发出一种口水直流的声音：D~~
