年年味!家常捞汁麻辣小章鱼!

时间:2024-10-12 20:11:52

1、一大早来海边集市买到的小章鱼让摊主姐姐先处理一下,回家用盐+醋+清水搓洗。

年年味!家常捞汁麻辣小章鱼!

3、剪开小章鱼头部,把头部里面的内脏都去除干净,挤出吸盘中间的牙齿,去除眼睛,(个人喜欢)从头部开始撕去外膜,用清水洗净,嫌麻烦可以不撕。

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5、除芝麻外其他调味料全部放大碗中。

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7、沥干小章鱼放入大碗中,将调味汁全部倒入,撒上熟芝麻淋上红油。

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9、麻辣鲜香,家常版可以按照个人口味来调整,喜辣多加小米辣和辣椒油,喜麻多放藤椒油,喜酸多加醋。

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