1、武昌鱼洗净去鳞。
2、西红柿半个切成片。
3、备一点生姜大蒜去腥。
4、切一些葱段。
5、开大火，热锅热油，下葱姜蒜爆香，闻到香味下一勺黄酱炒出酱香，放1匙白糖提鲜。
6、下武昌鱼煎炸。
7、两面各煎1分钟左右，表面上色即可。
8、放入西红柿和2碗凉水。
9、调味放2匙盐和1匙味精。（黄酱有咸味，盐的量酌情减少一些）
10、盖锅盖，大火焖6-8分钟即熟。（鱼比较扁，熟的也快）
11、出锅装盘。
酱焖武昌鱼的做法
时间：2024-10-12 06:07:171、武昌鱼洗净去鳞。
2、西红柿半个切成片。
3、备一点生姜大蒜去腥。
4、切一些葱段。
5、开大火，热锅热油，下葱姜蒜爆香，闻到香味下一勺黄酱炒出酱香，放1匙白糖提鲜。
6、下武昌鱼煎炸。
7、两面各煎1分钟左右，表面上色即可。
8、放入西红柿和2碗凉水。
9、调味放2匙盐和1匙味精。（黄酱有咸味，盐的量酌情减少一些）
10、盖锅盖，大火焖6-8分钟即熟。（鱼比较扁，熟的也快）
11、出锅装盘。