家常小菜一碟：[9]红烧水豆腐家常做法

1、本菜需要用到的食材主要有: 水豆腐2块  蒜头， 姜 葱 火腿肠 后上肉  辣椒一个

2、食材准备

把葱洗干净，段和叶子部分分开切开

3、水豆腐切成块状，不要太大也别太小了

4、辣椒一个，切成小丁丁

5、肉把瘦肉 和肥肉分开切 (砧板拍上去怎么那么脏，不过实际不脏的不要在乎这些细节 - - )

6、除此之外，火腿肠（别用甜的）把姜 和拍大蒜

1、首先放入油锅放入 葱姜蒜 肥肉爆炒1分钟，然后放入瘦肉末

2、接着放入火腿肉末，翻炒

3、再放入辣椒末，翻炒之后加入适量的盐

4、随后放入水豆腐，翻炒加入少量酱油 翻炒

5、等豆腐都熟了之后，放入葱末。

6、好最后出锅，如下图一道咗嚛版本的碎豆腐就出来了 

1、 关于水豆腐的做法，咗嚛系列经验里面有几篇喔，大家多多关照一下

http://jingyan.baidu.com/season/42893

2、水豆腐，让豆腐(好像是这个菜)

http://jingyan.baidu.com/article/ac6a9a5e797d342b653eacdc.html