1. 准备材料。
2. 青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。
3. 炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4. 锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。
5. 再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。
6. 加入剩米饭翻炒均匀。
7. 将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。
8. 烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。
1. 准备材料。
2. 青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。
3. 炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。
4. 锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。
5. 再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。
6. 加入剩米饭翻炒均匀。
7. 将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。
8. 烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。