怎样做糖醋嫩姜

1、首先，把嫩姜清洗干净并去掉老姜，然后沥干水；

3、根据姜的重量，放入适量的食盐（图中是两斤半左右的姜，放一汤勺盐），淹1小时以上；

5、接下来，放入冰糖和白醋（可根据个人的口味加入冰糖和白醋）；