1、 酸辣刺儿菜：刺儿菜嫩芽500克，蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量。 制作：(1)刺儿菜靶酬垦么摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量放入刺儿菜碗内，拌匀，装盘即可。 特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛;可凉血破血。
3、 清炒打碗花根：打碗花根400克，葱花、味精、精盐、植物油各适量。 制作：(1)打碗花根去杂洗净，切段。(2)炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入味，放入味精，出锅装盘即可。 特点及功效：清香可口;可调经活血，滋阴补虚。
