1、 干木耳浸泡于水中泡发，清洗干净外表，沥水备用。
2、 苦瓜，用水清洗干净外表，去掉二头剖开二半，去掉瓜馕，切成薄片。备用。
3、 去掉洋葱外表老皮，切成小片。备用。
4、 将淖水的五花肉切成薄片，加入到热锅，中火煎炒。
5、 五花肉被煎出油后，加入苦瓜片翻炒。
6、 当苦瓜炒软后加入备好的木耳一起翻炒。
7、 木耳翻炒均匀后，加入洋葱片一起翻炒；其间加入适当的生抽和少量水，焖煮一下调好味后，即可装盆开吃。
