1、茄子洗净去皮，切成长条；
3、茄子蒸煮时，姜、蒜、葱切碎备用；
5、取出蒸茄子；
7、倒入准备好的酱汁；
9、汤快干时，放入一些味精，试着加盐，再加入一些盐和葱，搅拌均匀即可出锅；（葱也可以菜后装饰）
