1、1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。
2、2.锅热放油，爆香姜片。
3、3.下青笋片炒至断生。
4、4.放入红椒、木耳一起翻炒。
5、5.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。
6、6.临出锅浇碗汁（清水，生粉）
7、7.大火炒匀，即可出锅。
