1、豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁
2、热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
3、下切碎的豆豉，翻炒出香味
4、下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
5、倒入豆角丁，快速翻炒
6、加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可