家乡特产豆笋炒肉，超下饭的

1、将豆笋切成两段，泡在水中5-8分钟泡软即可

3、将猪肉切条备用

5、热锅下油加热至五层热，放入葱姜蒜炒香，然后放入瘦肉和肥肉爆香

7、翻炒加入少许生抽，盐，鸡精，翻炒均匀2，3分钟即可起锅