教你干烧鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净花刀，加盐、料酒腌制10分钟。

2、油锅烧热后将鲈鱼煎至两面金黄断生即可盛起装盘。

3、锅内少许油将姜、蒜、红辣椒爆香后加入酒酿（带一点汤水）、生抽烧开后再加入葱翻炒。