如何炼出又香颜色又好的鸡油

1、将买回来的鸡油用清水清洗干净，然后放入冷锅中。（鸡油连带一些水分最好，以免炼焦）

3、搅拌过程中出现的泡泡类一定要清除掉，不然会影响口感。

5、小火炼至鸡油油渣变得金黄，然后关掉火源。