1、鸡肉清洗干净，切成小块。
2、沙姜清洗干净，切片，香葱切碎。
3、锅内倒入麻油，加热，放入沙姜，炒香。
4、加入鸡肉，炒熟。
5、加入料酒、生抽、冰糖和老抽，炒匀。
6、加入清水，盖上盖子，煮15分钟。
7、加入食盐和香葱，炒匀。
8、盛出，放凉。
1、鸡肉清洗干净，切成小块。
2、沙姜清洗干净，切片，香葱切碎。
3、锅内倒入麻油，加热，放入沙姜，炒香。
4、加入鸡肉，炒熟。
5、加入料酒、生抽、冰糖和老抽，炒匀。
6、加入清水，盖上盖子，煮15分钟。
7、加入食盐和香葱，炒匀。
8、盛出，放凉。