1、将大虾开背取出虾线，生姜大蒜切片备用
3、起锅烧油，油要多倒些
5、待大虾变色用铲子挤压大虾头，让虾头里的虾油为大虾粹香
7、倒入一勺耗油，两到三勺海鲜酱油，适量食盐，胡椒粉，半勺白糖，味精进行调味
