1、牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用
2、干芝麻叶泡发
3、热锅热油肉末葱花姜丝下锅
4、翻炒变色加入料酒
5、翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干
6、炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸
7、煮沸后加入番茄片，再下入面条换中火继续煮，期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味
8、盛出可淋些许香油
