山药炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净，对半剖开，瓜瓤用勺去除，切成块状备用

3、切好的山药条和苦瓜块，用水稍微浸泡，捞出控干水分备用

5、煎炸过程中用铲子翻动，以免粘粘，山药炸至表面略微收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油