油麦菜叶炒鸡蛋

1、油麦菜洗净后过水焯一下，鸡蛋打成蛋液后，煎成蛋块

2、洋葱下锅炒香后，下入焯过水的油麦菜

4、翻炒均匀入味

5、即可出锅装盘食用