1、1,鱼仔是用的自家的小火焙鱼，洗净水开蒸5分钟后取出备用
2、2,准备青椒、干辣椒（新鲜红辣椒也可以）、大蒜子、蒜叶、香菜（根据自己爱好添加，不吃不加）
3、3,茶油下锅，加入适量盐，油热放鱼仔，爆香捞出备用
1、4,再放少量茶油，把步骤二除蒜叶、香菜以外的配料依次下锅，加鸡精翻炒爆香放入鱼仔翻炒，最后放入蒜叶、香菜稍微翻拌下即可出锅
2、5,完成了！！！
3、总结:
1,鱼仔是用的自家的小火焙鱼，洗净水开蒸5分钟后取出备用
2,准备青椒、干辣椒（新鲜红辣椒也可以）、大蒜子、蒜叶、香菜（根据自己爱好添加，不吃不加）
3,茶油下锅，加入适量盐，油热放鱼仔，爆香捞出备用
4,再放少量茶油，把步骤二除蒜叶、香菜以外的配料依次下锅，加鸡精翻炒爆香放入鱼仔翻炒，最后放入蒜叶、香菜稍微翻拌下即可出锅