1、鸭腿肉在生姜水中汆烫后清洗干净，斩块备用
2、将鸭腿放入炖锅，加清水、生姜、料酒酒，大火煮开后岔海小火炖30分钟
3、芋艿去皮洗净，切成小块
4、待鸭腿煮到基本酥软时，加入芋艿炖15分钟
5、最后戴裁加少许盐调味，撒葱花即可
6、出锅囊择恩装盘
