红烧素鸡大排

1、大排洗净，沥干水份。然后用生姜，料酒，盐腌制十分钟。素鸡切薄片备用。

3、煎好的大排回锅，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，放些许水没过大排，待水烧开，放入煎好的素鸡。