带你做美味苏帮菜清炒河虾仁

1、河虾耐心地剥去外壳，取净肉，放入碗中洗净。

3、将冲水后的虾仁控干水分、加2g盐、1只蛋清和干淀粉搅匀，放入冰箱冷藏10分钟。

5、炒锅留底油，中火加热至5成热时放入葱段煸出香味。