1、黄瓜洗净，切成条。
2、葱洗净切末。
3、黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。
4、在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。
5、锅热油，爆香葱末。
6、将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。
