1、脱眺掩暄猪肉500g，用清水洗干净，切肉丝，把肉丝放入一个容器，加入适量淀粉，加入少量蛋清(少量蛋清能让肉丝更加嫩滑），搅拌均匀洗半个包菜，撕成一小块一小块的，再另外放入一个容器把青椒，蒜，洗净，切片
3、锅烧热，倒入适量的菜油
