爆炒鳝丝的做法

1、去骨的鳝鱼用手掐成段。

3、青椒切丝。

5、放入青椒丝和洋葱丝炒至断生，盛起备用。

7、放入姜片和葱花炒香。

9、加入洋葱丝和青椒丝继续翻炒均匀。

11、撒适量黑胡椒，拌匀出锅。