1、将猪腿的猪毛刮干净，并准备好香料。
2、水加盐煮开，放入猪腿。烧开后撇去浮沫。
3、加入香料小火煮1.5—2个小时。
4、炖到肉能很轻松地脱离骨头后，关火浸泡20分钟。
5、将猪腿取出，把肥肉和皮剔掉，只取里边的瘦肉。
