蚬子肉的做法家常做法

1、蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分。

3、加入盐翻炒，时炒时摊开，使肉接触锅面。

5、加入料酒、糖、酱油翻炒，炒至蚬肉在锅内听到啪啪声，像炒饭时饭在锅里跳动的声音即可。