茄子煎饼的家常做法

1、现将五花肉剁成肉沫，加入姜和酱油，一个鸡蛋，调匀。

3、茄片夹入肉沫。

5、油锅烧热，将夹入肉沫的茄子在淀粉糊中裹上一层淀粉糊，再放入锅中炸。一定要多炸下，保证芾卤伲鹤夹入的肉沫充分炸熟。