1、，首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水，热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道
2、和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软
4、，把面饼分面皮分成剂子，擀薄成饼状，烙饼的时候采用中火
7、 小总结1.，首先应拉悟有仍该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉吹涡皋陕用热水，一半用冷水，热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道 .2.和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软 3.