莲藕的功效与作用

1、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。

3、莲藕当中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。