香辣炒排骨的秘制做法

1、材料如下，香菜切碎，青红椒切片，花生过油炸，蒜头拍碎，姜块切片，青葱切出葱白,排骨洗净。

3、锅内放适量油，多一点，放入排骨，半煎半炸，煎至两面金黄色，微焦，捞起备用。

5、接着放入排骨回锅加上油炸花生米适量白糖中和豆瓣酱的咸味，提鲜，翻炒均匀，直至排骨彻底上色。