怎么煮茄子更好吃

1、备好材料：茄子和大蒜。

3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

5、将酱汁淋到茄子上。

7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。