胆囊结石不能吃的东西还真不少，多多摄取纤维类食物，同时，治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。避免食用易胀气食物，限制草酸含量高的食物等。胆囊结石主要见于成年人,女性常见,尤以经产妇和服用避孕药者常见。
工具/原料
每天吃早餐<br>
改善饮食结构，减少像蛋黄，动物内脏，等高胆固醇食品的摄入<br>
食物的烹饪方式减少煎炸等<br>
多吃蔬菜水果，多饮水，多运动。<br>
避免强刺激性的食物，如辛辣、过酸、过咸的饮食，如杨梅醋等<br>
注意事项
胆结石不能吃的水果：——忌吃还没有完全清洗干净的水果，防止吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切记不能食用。
胆结石不能吃的蔬菜：——不能吃不干净、含农药残留、蛔虫卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜，例如芥菜。据反映有不少胆结石患者进食豆制品会有饱腹感，建议少吃：例如豆浆、豆糕等。
胆结石不能吃的食物：——忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻婆豆腐、咖喱等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力等。
胆结石不能吃的水果：——忌吃还没有完全清洗干净的水果，防止吃入蛔虫卵。炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切记不能食用。