怎么做客家卤鹅?

1、锅里烧热油，加蒜蓉姜蓉小火爆香

3、将鹅放入锅里边煎边转动鹅，让鹅出油且整只鹅沾满调料，不用怕焦，保持中小火就好

5、大火收汁至浓稠，调至小火，把汁盛起大概一碗，把鹅头、脚等先夹起