湖南特色菜老姜焖鸡的做法

1、把辣椒去蒂洗干净切成小段（新鲜的小红椒）

2、把姜切成片（要老姜）

4、冷锅热油，把姜片倒入锅中炒出姜香

6、打开锅盖倒入适量生抽、盐、酱油、鸡精再倒入辣椒一起翻炒再盖上锅盖焖煮至收汁