怎么做猪蹄膀

1、凉水入锅，加醋，一是可以去腥，二是可以使皮更好吃。水开后煮几分钟捞出。

3、加入开水，和蹄膀持平，放入红酒，大火煮开后转小火焖40分钟，关火后继续盖盖浸泡半天，让蹄膀入味。