【重庆风味】泡椒耗儿鱼

1、先把冰冻耗儿鱼提前拿出来解冻。

3、泡姜泡椒切碎备用。

5、油热后加入泡姜泡椒、葱段、花椒、猪油、豆瓣酱。然后小火炒料，以免糊锅。

7、然后放入耗儿鱼煮，开中火。