1、准备所需材料。（猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软）
2、将猪手清洗干净。
3、然后放锅内干锅炒。
4、炒至猪手的水分完全干。
5、准备好姜蒜，姜切块。
6、将炒干水分的猪手放入锅内。
7、加入姜和蒜。
8、再加入泡软的冬菇。
9、加入洗净的黄 豆。
10、放入2小勺盐。
11、放1小勺老抽和白酒。
12、再加入3汤匙酱油和少许食用油。
13、倒入泡冬菇的冬菇水，如果不够的再添加清水。
14、放入一小块冰片糖。
15、然后把它拌匀，放 入高压锅内。
16、启动高压锅的肉类，焖炖功能，默认45分钟。
17、待45分钟结束后，排气10分钟后，打开锅盖，再次选择大火收汁功能8分钟。
18、8分钟后汤汁已经收 干，只剩下很少的汤汁，这时可以盛出上桌了。
19、成品
