1、土豆洗干净切丝，冲洗掉表面的淀粉，用清水浸泡5分钟后，倒掉水分控干备用，洋葱切细丝备用
2、把鸡蛋，牛奶或淡奶油，粗磨黑胡椒碎，马苏里拉芝士混合均匀
3、起锅加入黄油，倒入土豆，转中火，炒至半透明色，加入洋葱和盐，继续翻炒2分钟
4、倒入步骤2的混合物，转小火慢煎5分钟，底部煎熟，再翻面煎五分钟，就可以出锅了，稍微晾凉，切块，开动～
1、土豆洗干净切丝，冲洗掉表面的淀粉，用清水浸泡5分钟后，倒掉水分控干备用，洋葱切细丝备用
2、把鸡蛋，牛奶或淡奶油，粗磨黑胡椒碎，马苏里拉芝士混合均匀
3、起锅加入黄油，倒入土豆，转中火，炒至半透明色，加入洋葱和盐，继续翻炒2分钟
4、倒入步骤2的混合物，转小火慢煎5分钟，底部煎熟，再翻面煎五分钟，就可以出锅了，稍微晾凉，切块，开动～