清蒸平鱼的做法

1、平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净；

3、蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸8-10分钟左右就可出锅；

5、清蒸平鱼，比红烧、煎鱼更鲜嫩！