怎么做酸甜鱼香茄子

1、茄子去皮，滚刀切，或者切片，总之不要切太厚，用淡盐水浸泡一下，把水沥干。

3、一定要小火炸，炸至上色，炸的过程中可以把其他辅料切好备用。

5、中小火烧开，焖一下让茄子入味。