剁椒蒸鲈鱼片

1、鲈鱼用了半条，约有200克，剁椒只用了1小勺

3、鱼肉剔除鱼腩鱼刺的部位

5、鱼肉用水洗下，加淀粉，料酒、少许盐、胡椒粉、1勺水抓匀上浆

7、把鱼肉码在盘子上，淋少许食用油