大蒜烧肚条的做法

1、 首先要准备原材料。主料是鲜猪肚一个、紫皮蒜一头、辅料盐、糖、胡椒粉，辅菜红辣椒、黄瓜之类可以根据个人喜好决定。

3、 把紫皮蒜去皮剥成蒜瓣。选饱满无伤损的，用温水浸泡洗净，之后晾干待用。辅菜也是切成长短均匀的细条。姜葱结成薄片小段，其他辅料备用。

5、 就着底油，把切好的肚条倒入翻炒。同时加入甜面酱、盐、糖、白酒、胡椒粉之类，而后再把炒好的大蒜及备好的辅菜倒入一起翻炒几遍即可。