1、主要食材准备：新鲜元贝，蒜头，粉丝，小米辣。 粉丝一个小时提前浸泡软化。
2、扇贝洗刷外壳
3、剖开元贝清理开始内部，这次专门买的不杀的元贝回来自己操作体验！
4、元贝品质不错，黄可见，分离壳和肉，分别清洗；清理掉内脏包和腮，留下圆形肉质和黄。
5、把泡好的粉丝卷好码放在每个壳内，放上元贝肉
6、大蒜剁成蒜蓉，不妄我剁了好一会儿.......
7、剁好的蒜蓉放油锅爆香，加入少许酱油和盐调味，盛盛出备用
8、把蒜蓉爆香过后均匀撒在铺垫好的元贝上，放入蒸锅，待水沸腾后蒸5分钟
9、出锅前撒上葱花和小米辣碎，淋少许花椒油，我的口味还喜欢孜然，为了不遮盖元贝的鲜甜只撒一点点提味儿。
10、Yummy！
