蕨苔菜怎么处理

1、蕨菜清洗后放入沸水焯2分钟左右，放入凉水中浸泡1个小时，沥水切段。

2、锅内倒入适量油，放入葱花蒜末煸香，放入豆瓣酱翻炒半分钟。

3、锅内放入蕨苔菜翻炒3分钟左右，撒点味精调味，出锅即可。