1、嫩豆腐切成小丁，青椒、香葱和生姜清洗干净，切碎。
2、鸡蛋打散。
3、嫩豆腐放入料理机中，打成豆腐泥。
4、倒入蛋液，搅拌均匀。
5、加入食盐，搅拌均匀。
6、锅内倒入食用油，加热，放入香葱和生姜，炒香。
7、放入青椒，炒香。
8、倒入豆腐蛋液，炒熟。
1、嫩豆腐切成小丁，青椒、香葱和生姜清洗干净，切碎。
2、鸡蛋打散。
3、嫩豆腐放入料理机中，打成豆腐泥。
4、倒入蛋液，搅拌均匀。
5、加入食盐，搅拌均匀。
6、锅内倒入食用油，加热，放入香葱和生姜，炒香。
7、放入青椒，炒香。
8、倒入豆腐蛋液，炒熟。